Ernesto Ventós Casadevall (1894-1933) fundou sua empresa destilando essências espanholas em 1916. Anos depois, ele passou a produzir vários derivados e representar na Espanha importantes empresas estrangeiras.

Em janeiro de 1939, Ernesto Ventós Ravetllat (1921-2012) assumiu a responsabilidade pela empresa, que cresceu representando importantes empresas internacionais, líderes no setor de fragrâncias e aromas.

Desde 1986Jordi Calonge assume a gestão da empresa. A expansão do negócio exige a transferência para novas instalações e escritórios localizados em Sant Just Desvern, em 2008.

No final de 2014, foram abertas as novas instalações automatizadas de armazenamento e processamento de produtos. Essas instalações, com uma área de 28.000 m2 abrigam cerca de 3.200.000 kg.

Durante 2015, ERNESTO VENTÓS S.A. expandiu-se como uma empresa com novas instalações e uma boa equipe de profissionais e internacionalizando através de suas filials. Além disso, permite sua sede, dedicando um prédio inteiro aos seus diferentes departamentos de serviços.