Ernesto Ventós Casadevall (1894-1933) fonde son entreprise de distillation d'essences espagnoles en 1916. Plus tard, il parviendra à produire divers dérivés et à représenter d'importantes marques étrangères en tant qu'agent en Espagne.

En janvier 1939, Ernesto Ventós Ravetllat (1921-2012) prend la responsabilité de la société qui connaît une croissance florissante grâce à ce nouveau rôle de représentant d'importantes firmes multinationales, leaders dans le secteur de la parfumerie et des arômes.

Depuis 1986, Jordi Calonge est à la tête de la direction de Ventós. Face à la croissance exponentielle des affaires, fut nécessaire de transférer les activités de l'entreprise vers de nouvelles installations et de nouveaux bureaux situés à Sant Just Desvern, en 2008.

C'est à la fin de l'année 2014 que furent inaugurées les nouvelles infrastructures d'entreposage et de traitement de produit automatisées. Ces installations, d'une superficie de 28 000 m2, permettent le stockage d'environ 3 200 000 kg.

En 2015, ERNESTO VENTÓS S.A. se présente comme une entreprise avec de nouvelles infrastructures, avec une équipe de travailleurs qualifiés et qui s'internationalise au travers de ses différentes délégations. Aussi, elle aménage son siège social en consacrant tout un bâtiment à ses différents services.